Smart investering gynnar både jordgubbar och arbetsmiljö
Hos Ulvagubben i Uppsala plockas inte jordgubbarna från marken. Tack vare ett ergonomiskt bordssystem kan personalen stå upprätt och arbeta med plantorna. ”Det är vår absolut bästa investering”, säger Ulvagubbens vd Fredrik Hörenius.
De anställda på Ulvagubben förbereder sig för högsäsong. Här, strax norr om Uppsala, ser förutsättningarna riktigt bra ut i år. Jordgubbsplantorna har kunnat växa till sig i en jämn takt eftersom antalet kalla nätter under våren varit få.
Fredrik Hörenius har drivit verksamheten sedan millennieskiftet. Jordgubbar har varit en stor del av hans liv. Redan som sexåring tillbringade Fredrik mycket tid på sin pappas jordgubbsodling utanför Aneby i Småland. Och efter gymnasiet startade han sin egen odling av jordgubbar.
– När jag fick veta att Ulvagubben var till salu tvekade jag inte. Det är ju ett känt varumärke och jag såg en stor potential i att ligga nära både Uppsala och Stockholm.
I dag är Ulvagubben en av Sveriges största jordgubbsodlingar. Verksamheten omfattar en yta stor som 30–40 fotbollsplaner fördelade på drygt 200 inklädda tunnlar.
Plantorna växer till sig utan att planteras i marken. Sedan tio år använder sig Ulvagubben av ett ergonomiskt bordssystem, så kallad table top. Systemet gör det möjligt för personalen att både arbeta med plantorna och plocka jordgubbarna på ett bord utan att de behöver böja sig ned.
– Det är vår absolut bästa investering. Table top är bra både för arbetsmiljön och hälsan. Dessutom gör systemet att vi kan optimera bevattning och näringstillförsel, säger Fredrik Hörenius, som i dag driver och äger Ulvagubben tillsammans med sin fru Lina.
Ett av målen är att minska dränering och spillvatten. En löpmeter bordsodling vattnas med cirka tre liter per dag, jämfört med traditionell odling som kräver 15–20 liter vatten. Bevattningen drivs helt av solpaneler, som producerar 50 kWh per timme.
Varje år köper Ulvagubben en halv miljon jordgubbsplantor från Tyskland och Holland. Genom att odla i tunnlar kan säsongen så pass långt norrut som Uppsala förlängas med flera veckor. Försäljningen börjar i maj och slutar i augusti.
Under de senaste åren har Ulvagubben satsat alltmer på biologisk bekämpning av skadedjur med hjälp av nyttoorganismer. Med den typen av åtgärd minskar risken för att hela skördar ska förstöras av skadedjur som till exempel jordgubbskvalster, växthusspinnkvalster och trips.
Tidigare sköttes bekämpningsarbetet manuellt, men för ett par år sedan köpte Ulvagubben två maskiner som sprider ut och fördelar nyttodjuren jämnt över hela odlingen. Fredrik Hörenius berättar att det på senare år även skett en stor utveckling för ekomedel mot både mögel och svamp.
– Vi anstränger oss för att arbeta så giftfritt som möjligt, vilket är väldigt bra för både våra anställda och för jordgubbsplantorna.
Ulvagubben anställer varje år cirka 80 säsongsarbetare. De flesta kommer från Thailand, andra från Rumänien och Ukraina. Alla säsongarbetare stannar i fyra–sex månader.
På sikt kan robotar bli en vanlig syn på odlingen i Uppsala. Fredrik Hörenius följer med intresse de försök som bland annat görs i Norge där robotar används vid bekämpningsarbeten på bärodlingar.
Han tror att 2026 kan bli en riktigt bra säsong för jordgubbsälskarna. I fjol snöade det i april. I år har vädergudarna varit på bättre humör. Självplocket väntas starta lagom till midsommar och pågå till åtminstone mitten av augusti, kanske längre.
Vilken nytta har ni av medlemskapet i Gröna arbetsgivare?
– Medlemskapet gör mitt liv lite lugnare. Det känns skönt att ha någon att fråga när jag är osäker och rädd för att göra fel. Det gäller framför allt i rekryteringsfrågor eftersom jag är helt beroende av personal från tredje land.
Odlar jordgubbar, hallon och björnbär. Säljer bär och erbjuder självplock.
Ägs och drivs av Fredrik Hörenius och hans fru Lina Hörenius.
Antal anställda: 8 fast anställda samt cirka 80 säsongsanställda.
Omsättning: 52 miljoner kronor (2025). Fördelning: Leverans till butiker och restauranger (60 procent), leverans till grossister (20) och självplockning (20).